Τι είναι η Μαστίχα;

Η μαστίχα επίσης γνωστή στα αγγλικά ως «Mastic» και στα λατινικά ως «Pistacia lentiscus» είναι ένα αρχαίο συστατικό που καλλιεργείται μόνο στο νότιο τμήμα του νησιού της Χίου, στην Ελλάδα. Συνεισφέρει σημαντικά στην ταυτότητα της Χίου, καθώς οι ντόπιοι χρησιμοποιούν τη ρητίνη που προέρχεται από αυτό το δέντρο για περισσότερα από 2.500 χρόνια! Ονομάζουν αυτό το συστατικό, «Τα δάκρυα της Χίου», με βάση το σχήμα δακρύων της ρητίνης.

Πώς παίρνετε τη Μαστίχα;

Η μαστίχα είναι ένα σκληραγωγημένο αειθαλές δέντρο που μοιάζει με θάμνο που παράγει ρητίνη όταν κόβεται ο φλοιός. Υπάρχουν οικογένειες στη Χίο που καλλιεργούν και μαζεύουν μαστίχα για αιώνες, που ζουν στα «Μαστιχώρια», που στα αγγλικά μεταφράζεται ως «Mastic villages».

Η μέθοδος με την οποία αυτές οι οικογένειες επεξεργάζονται τη μαστίχα είναι η ίδια που ήταν από την αρχαία Ελλάδα. Οι άντρες του χωριού θα κόψουν σχισμές στο φλοιό της μαστιχόδεντρου. Το σχήμα σταγόνας της ρητίνης πέφτει από τον κορμό στο έδαφος καλυμμένο με ασβεστόλιθο. Καθώς η ρητίνη σκληραίνει τα δάκρυα μαζεύονται και καθαρίζονται από τις γυναίκες του χωριού. Διαλέγουν με το χέρι τυχόν συντρίμμια ή σωματίδια. Αυτά τα βήματα γίνονται περιοδικά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Εάν κάποια βροχή βρέξει τη μαστίχα κατά τη διαδικασία ξήρανσης θα καταστρέψει εντελώς, καθιστώντας αυτό το υπέροχο συστατικό ευάλωτο σε ζητήματα που αντιμετωπίζουμε όπως η κλιματική αλλαγή.

Μόλις καθαριστεί η μαστίχα, μπορείτε στη συνέχεια να μασήσετε τη σκληρή ρητίνη ως κομμάτι τσίχλας, να αλέσετε τη ρητίνη για να την προσθέσετε σε επιδόρπια και φαγητό ή να χρησιμοποιήσετε το αιθέριο έλαιο που έχει υποστεί επεξεργασία με απόσταξη ατμού.

Η έρευνα και η ζήτηση των καταναλωτών αυξάνεται παγκοσμίως, λόγω του ευρέος φάσματος των θεραπευτικών πλεονεκτημάτων της.

Η θεραπευτική δράση της Μαστίχας περιλαμβάνει γαστρεντερική, αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητική, αντιμικροβιακή, αντικαρκινική και είναι ευεργετική τόσο για τη στοματική υγιεινή όσο και για την περιποίηση του δέρματος.

9 Θεραπευτικά Οφέλη της Μαστίχας:

1. Επούλωση έλκους: Μια διπλή τυφλή μελέτη έδειξε 70% βελτίωση στην επούλωση του έλκους με μαστίχα και χωρίς παρενέργειες.

2. Αντιβιοτικό: Η μαστίχα έχει αντιβιοτική δράση όταν αντιμετωπίζουμε το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.

3. Αντιβακτηριδιακό: Ιδιότητες κατά την αντιμετώπιση της βακτηριακής δραστηριότητας.

4. Υγεία του εντέρου: Επιδεικνύει ευεργετικές ιδιότητες στην πρόληψη του εντερικού τραυματισμού που προκαλείται από μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα.

5. Νόσος του Crohn: Ρυθμίζει τη φλεγμονή που προκαλείται από το CD.

6. Γενική Υγεία : Μειώνει τον πόνο στο στομάχι και την καούρα. Μειώνει τη χοληστερόλη, προστατεύει την καρδιά, το συκώτι και βοηθά με το IBS.

8. Στοματική υγεία: Το μάσημα της τσίχλας για 15 λεπτά είναι ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε τα θεραπευτικά οφέλη όπως η πρόληψη της κακοσμίας του στόματος, της στοματικής τσίχλας και της ουλίτιδας.

9. Περιποίηση δέρματος: Η περιποίηση της επιδερμίδας με μαστίχα είναι η καλύτερη για την επούλωση πληγών, τη μείωση του ερεθισμού, την αντιγηραντική και αναζωογονητική δράση.

10. Αντιδιαβητικό: Μειώνει και εμφανίζει βελτιώσεις στα επίπεδα γλυκόζης ως διαταραχές των λιπιδίων.

Είναι ασφαλής η Μαστίχα;

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση της μαστίχας και θεωρείται γενικά ασφαλής. Μπορείτε να βρείτε αυτό το μοναδικό συστατικό στο προϊόν περιποίησης δέρματος μαστίχας της Aromanthi. Η ενυδατική κρέμα ημέρας 3 σε 1 δρα ως τονωτικό προσώπου, ενυδατική κρέμα και φυσικό αντηλιακό. Σκεφτείτε το σαν την Ελλάδα σε ένα μπουκάλι!

Βιβλιογραφικές αναφορές:
Παράσχος, Σ., Μητάκου, Σ., & Σκαλτσούνης, Α.Λ. (2012). Μαστίχα Χίου: Ανασκόπηση των βιολογικών της δράσεων. Current medicinal chemistry , 19 (14), 2292–2302. https://doi.org/10.2174/092986712800229014

Οι δηλώσεις που γίνονται σχετικά με αυτό το άρθρο δεν έχουν αξιολογηθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή την πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας. Όλες οι πληροφορίες που παρουσιάζονται εδώ δεν προορίζονται ως υποκατάστατο ή εναλλακτική των πληροφοριών από επαγγελματίες υγείας. Δεν υπάρχει εγγύηση για συγκεκριμένα αποτελέσματα και ότι τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.